| Região: |
Dão |
| Produtor: |
World Wild Wines |
| Enólogos: |
Carlos Raposo |
| Castas: |
Castas autóctones do Dão |
| Estágio: |
Cubas de betão |
| Solo: |
Granito| Granitic |
| Álcool: |
13% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço/L: |
66,67€ |
Este Defio & Carlos Raposo Vinhas Velhas Branco é fruto da amizade, cheia de aventuras e desafios, da Sara Matos e da Ana Sofia Olivera com o Carlos Raposo dos Vinhos Imperfeitos, e com a colaboração da WiseShape e da Burel Factory. É por isso que lhe chamámos Defio, que significa “desafio” em Esperanto. As uvas brancas que deram origem a este vinho vêm de uma vinha com 70 anos, plantada em field blend, na sub- região de Terras de Senhorim, na região demarcada do Dão. Foram vindimadas a 2 de Setembro de 2023.
Este vinho é um lote de mais de 15 castas brancas Portugueses, vinificadas em conjunto, sem desengace. A fermentação e o estágio decorreram numa cuba de betão de 1000L da Wiseshape, durante 8 e 4 meses, respectivamente, sem agitação das borras.
Este rótulo personalizado, feito a mão e a prova de água foi produzido a partir da lã natural da Serra da Estrela pela empresa Portuguesa de design Burel Factory.
