A nossa Loja

Mercado Delicatessen

latim mercatus + alemão Delikatessen

O Mercado Delicatessen é um lugar de encontro de procura e oferta de iguarias finas, petiscos, doces ou salgados. Relevamos produtos agrícolas e alimentares que sejam produzidos, processados e preparados numa determinada região geográfica usando técnicas regionais e, produtos reconhecidamente de produção tradicional e biológica. O nosso objectivo principal é oferecer todo um conjunto de produtos que emocionem os sentidos desde a visão, o olfacto, o tacto (somestesia) a audição e o paladar.

O Mercado Delicatessen é uma loja dedicada ao epicurismo, que faz consistir o bem nos prazeres intelectuais ou morais, de que se recomenda os mais calmos, os mais puros, os mais duradouros, como únicos capazes de proporcionar na vida uma completa ataraxia.

"Desde a antiguidade que a civilização ocidental nunca soube onde deveria arrumar os prazeres. Os estóicos atacavam-nos. Os aristotélicos não lhe acertavam com o lugar e os epicuristas defendiam-nos. No atravessar de milénios as posições modificaram-se, segundo as épocas e as circunstâncias, mas continua haver indecisões. Eu não as tenho”

Alfredo Saramago,1999

Jorge Miguel Guilherme

Jorge Miguel Guilherme nasceu em 1977 na Nazaré e viveu em Alcobaça onde fez todo o seu percurso escolar, tendo iniciado os seus estudos musicais, tocando trompete, na Banda Filarmónica e na Orquestra Ligeira da Sociedade Filarmónica Vestiariense durante 13 anos. É professor de Biologia e Geologia, pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, desde 2000, e mestre em Minerais Rochas Industriais pela Universidade de Aveiro, desde 2004.

Iniciou a sua carreira profissional em 2000 como professor, tendo também exercido funções de coordenação, assessoria e gestão escolar.

O interesse pelo sentido do gosto tem origem nas suas raízes, onde na sua infância, ajudou o seu avô na produção de produtos agrícolas, e na simplicidade da confecção dos alimentos de seus pais, tendo-se dedicado na última década e meia ao aprofundamento dos conhecimentos sobre gastronomia e vinhos, na busca incessante de produtos de qualidade superior, sempre aliados à cultura, às origens e à inovação.

Possui a qualificação de nível 3 em vinhos e espirituosos WSET onde obteve a classificação de Pass with distinction.

É pai do João, do Jorge e do Pedro.

Registo ou Login

Login ou Registo

Idade legal para consumo de álcool