| Região: |
Dão |
| Produtor: |
World Wild Wines |
| Enólogos: |
Carlos Raposo |
| Castas: |
Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal & Bical |
| Estágio: |
Barris de carvalho da região da Borgonha |
| Solo: |
Granito| Granitic |
| Álcool: |
12,5% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço/L: |
28,67€ |
A criação da gama de vinhos IDEAIS tem como objetivo oferecer aos consumidores vinhos de grande qualidade, com um grau de complexidade e elegância típico da região, onde a fruta fresca, tanto no branco como no tinto, se faz prevalecer. São vinhos fáceis de gostar e de beber, são vinhos gastronômicos, concebidos para serem desfrutadas pela maioria das pessoas que apreciam vinhos finos do Dão.
Depois de um transporte cuidado em caixas de 15 kg, as uvas foram encaminhadas por gravidade diretamente para a prensa, tendo sido prensadas lentamente de forma a extrair e preservar os aromas primários das uvas. Durante aproximadamente 24h procedeu-se à decantação do mosto em cubas de Inox, seguindo-se a fermentação alcoólica, controlando a temperatura, mas sem qualquer adição de produtos químicos. O mosto fermentou com as suas leveduras indígenas naturais da uva. Seguiu-se um estágio prolongado de 11 meses em barricas de carvalho francês.
