| Região: |
Dão, Serra da Estrela |
| Produtor: |
Casa da Passarella |
| Enólogo: |
Paulo Nunes |
| Castas: |
Baga, Jaen, Tinta Amarela, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Touriga Nacional, Tinta Carvalha |
| Estágio: |
36 meses em tonel de madeira; posteriormente estágio em garrafa |
| Solos: |
Graníticos |
| Álcool: |
12,5% |
| Açúcar: |
0,9 g/l |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
67,07€ |
Villa Oliveira é feita de lenda. Está na origem da própria demarcação da Região do Dão. É portanto em homenagem a vinhos lendários que renascem os Villa Oliveira, mais de um século depois. E fez-se tudo para não mudar nada – desde a pesquisa histórica dos métodos clássicos, à intransigente qualidade e a edições rigorosamente limitadas, engarrafadas apenas em anos de excelência. Para que Villa Oliveira, mais de que uma marca histórica, continue a ser uma marca na nossa história.
Fermentação espontânea em lagar de granito com engaço parcial. Barricas de 25hl durante 36 meses, restante tempo em garrafa.
