| Região: |
Ribera del Duero (Espanha) |
| Produtor: |
Teso La Monja |
| Enólogo: |
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| Castas: |
100% Tinta de Toro |
| Estágio: |
18 meses em carvalho francês |
| Solos: |
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| Álcool: |
14,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
60€ |
100 % Tinta de Toro pré-filoxérica. Vinhedos situados em Valdefinjas, Toro e Villabuena del Puente. Idade média das vinhas: de 45 anos até mais de cem anos.
Altitude: 750 - 900 m. Cultivo agrícola integrado ambiental.
Prensa tradicional com o pé três vezes por dia durante a fermentação e a bomba ligeira. Maloláctica em carvalho francês novo. O vinho é submetido a um envelhecimento de 18 meses em barricas novas de carvalho francês Bordelaise.
NOTAS DE PROVA
De cor púrpura densa, apresenta no nariz uma grande concentração de aromas de fruta preta com brandy, especiarias e nuances minerais. No palato é bem estruturado, poderoso, muito expressivo, cremoso, rico e aromático, com taninos suaves.
Contém sulfitos.
