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  • Chocolate de Leite Tanzânia Kilombero 60% + Leite de ovelha - Feitoria do Cacao
Chocolate de Leite Tanzânia Kilombero 60% + Leite de ovelha - Feitoria do Cacao
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Chocolate de Leite Tanzânia Kilombero 60% + Leite de ovelha - Feitoria do Cacao

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50g

O vale Kilombero, situado na zona central da Tanzânia, é uma lezíria fértil, também conhecido como terra do arroz. O cacau que cresce nesta área, tem um carácter particular devido à acidez muito frutada e vibrante que proporciona um grande impacto, com nuances rústicas como feno ou ervas.

A Feitoria do Cacao desafiou combinar este cacau característico com leite doce e intenso de ovelha. Após derreter suavemente na boca com sua doçura característica de leite de ovelha, desenvolve um paladar rico e profundamente complexo pelo seu dueto sensorial com o cacau. A ligeira acidez tocando baixo profundo, termina com uma harmonia divinal.

Sugere-se apreciar com queijo ou vinho fortificado.

Peso: 25g x 2 unidades = 50g

Ingredientes: Cacau em grão da Tanzânia, Açúcar de Cana, Manteiga de Cacau e Leite em Pó Gordo de Ovelha (Origem: Espanha).

Cacau Mínimo: 60%

Feitoria do Cacao - Bean to Bar Chocolate

Muitas empresas iniciam o seu processo de fabrico de chocolate partindo de pasta de cacau, praticamente pronto a ser moldado em tabletes. Outros, por sua vez, têm um maior controlo do seu produto, participando em todo o processo – desde o grão de cacau até à tablete (Bean to Bar).

A escolha do cacau, torrefação, separação das cascas, moagem, refinação, temperamento e embalamento é realizada à mão, desde o grão de cacau cru até à tablete finalizada, em pequenas quantidades e tudo no mesmo local. Não só se obtém um chocolate que sabe bem mas também um chocolate que nos faz bem.

Conservar em local seco, fresco e isento de odores.

Feitoria do Cacao
Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda.
Estrada de São Bernardo Lj. 91B
3810-195 Aveiro


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