A Calábria 'Nduja de Spilinga Excelente para realçar o sabor dos primeiros pratos (entradas), sopas, pizzas e bruschetta, 'Nduja é uma das mais famosas, entre os produtos alimentares típicos da Calábria com um sabor absolutamente inconfundível. É um salame macio e barrável feito com carne de porco, um pouco de gordura e muita malagueta, levemente fumado antes de ser temperado por alguns meses. A verdadeira 'nduja original é da Spilinga, pronta a ser consumida num conveniente frasco reutiliável que permite evitar o desperdício e usá-lo sempre que quiser sem ter de fechar o intestino. Sabor muito picante e cor vermelha forte, é ideal para bruschetta ou na receita clássica de Fileja 'nduja. É também muito consumido em molhos e como condimento em pratos de carne.
