| Região: |
Alentejo |
| Produtor: |
Ribafreixo Wines |
| Enólogo: |
Paulo Laureano |
| Castas: |
100% Antão Vaz |
| Estágio: |
Fermentação parcial em barricas de carvalho francês por 30 dias, seguida de batonnage por 2 a 3 meses. 12 meses de estágio em garrafa. |
| Solos: |
Xisto | Schist |
| Álcool: |
13% |
| Capacidade: |
75 cl |
A Ribafreixo Wines implementou, ainda neste novo ciclo de mudança, uma abordagem totalmente “Vegan Friendly”. Acreditamos que é um conceito extremamente importante nos dias de hoje quer no mercado nacional como em alguns mercados internacionais, onde o estilo de vida Vegan é já bastante adoptado e valorizado.
Cientes desta importância, na Ribafreixo Wines optámos por utilizar elementos alternativos, utilizando assim apenas elementos de origem mineral. Assim assumimos o compromisso para com o cliente vegan, de que não recorremos a ingredientes de origem animal ou derivados e que ao consumir os nossos vinhos não estarão a fugir ao conceito e ao estilo de vida em que acreditam.
Desta forma, os nossos clientes vegan poderão encontrar esta mesma garantia nos nossos contra rótulos, através da marca/logo Vegan, a qual é registada e autorizada pela Vegan Society, uma organização internacional que promove e apoia os produtos, o estilo de vida e tudo o que é associado à comunidade Vegan.
A escolha da Vidigueira para sede da Ribafreixo Wines foi uma decisão ditada por duas ordens de razões. Uma afetiva, por estarem ali as raízes familiares de um dos sócios, Nuno Bicó, dando-lhe um conhecimento profundo da terra, das pessoas e das tradições. A outra puramente racional, suportada por argumentos de peso, suscetíveis de conduzir ao considerável investimento pessoal e financeiro que esteve na base da constituição da Herdade do Moinho Branco.
Situado no coração do Alentejo, o concelho da Vidigueira tem um microclima ótimo para a cultura da vinha. Delimitado a norte pela serra do Mendro, que estabelece uma fronteira natural entre Évora e Beja, o Alto e o Baixo Alentejo, regista maior pluviosidade média anual e temperaturas mais amenas, apesar da localização tão a sul. Também as condições dos solos são ideais, uma vez que são terras xistosas, fator que confere mineralidade ao vinho. Nos últimos anos, a região tem conhecido um notável dinamismo ligado à produção de vinhos, reconhecidos em Portugal e no Mundo pela sua excecionalidade.
Um vinho 100% Antão Vaz com fermentação e estágio parcial em barricas de carvalho francês, poderoso, encorpado e fruto de uma rigorosa seleção de uvas de excelência, provenientes de vinhas velhas com mais de 40 anos.
Contém sulfitos.
