| Região: |
Bierzo, Espanha |
| Produtor: |
Rafael Palacios |
| Enólogo: |
Rafael Palacios |
| Castas: |
Godello |
| Estágio: |
8 meses em barrica |
| Solos: |
Graníticos |
| Álcool: |
14% |
| Capacidade: |
75cl |
| Preço/L: |
80€ |
Elaborado a partir das uvas das vinhas mais antigas da propriedade. Seis pequenas «sortes» plantadas na década de 1970 por viticultores locais, que Rafael Palacios adquiriu quando chegou à região, entre 2004 e 2007. Situam-se na encosta norte do vale do Bibei, em Santa Cruz do Bolo, a mais de 680 metros de altitude.
São videiras da casta Godello com mais de 40 anos e clones recuperados de antigas videiras tradicionais que sobreviveram à filoxera depois de 1900. Os solos são constituídos por areias graníticas puras, são pouco férteis e têm baixos rendimentos, o que dá origem a vinhos com um caráter geoclimático marcado e grande personalidade.
A viticultura assenta no respeito pela tradição, na utilização de tratamentos ecológicos e na realização dos trabalhos de acordo com o calendário biodinâmico. O mosto fermenta com as suas leveduras naturais em barricas de 500 litros. Estágio de oito meses em barrica.
«As Sortes transmite uma sensação de alegria e uma intensidade aromática que nasce da expressão da acidez (toranja, maçã reineta, buxo húmido, flor de castanheiro...), reencontrando um atraente toque mineral. O terreno frio e a fruta fundem-se em brisas de intensidade média. A Godello revela aqui o seu lado mais agridoce. O seu início anguloso e frio no palato é brilhante; prolonga-se de forma esguia e magra, para depois se recolher no final de boca, envolto numa textura untuosa e quente. Traz inscrito um destino de longa vida, que o conduz à maturidade, onde a faceta jovial se desvanece e sobressai a força mineral do granito.»
