| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Caves de São João |
| Enólogo: |
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| Casta: |
Chardonnay & Arinto |
| Solo: |
Arenosos |
| Estágio: |
"Battonage" de 5 meses e "Sur Lies" de 8 meses |
| Álcool: |
12,3% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço/L: |
18,87€ |
As melhores uvas da nossa Quinta do Poço do Lobo, foram colhidas no momento ideal de maturação, desengaçadas e esmagadas, tendo seguidamente macerado a 10 oC. Após a prensagem das massas vínicas, o mosto foi clarificado e fermentou em barricas avinhadas de carvalho francês. Concluída a fermentação alcoólica efectuou-se battonage durante 5 meses. O estágio sobre borras prolongou-se por 8 meses.
Contém sulfitos.
