| Região: |
Dão |
| Produtor: |
Quinta da Pellada |
| Enólogo: |
Álvaro Castro |
| Castas: |
(70%) Vinhas velhas, Touriga Nacional & Alfrocheiro |
| Estágio: |
Estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho allier de segundo ano. |
| Solos: |
Granito com argila | Granit with clay |
| Álcool: |
12% |
| Garrafa: |
75 cl |
As vinhas estão escondidas pelos pinheiros, pelas giestas e silvados atrás de um muro. Sentados num automóvel, ficamos a cerca de um metro do solo. Vemos muito pouco ou nada... Há que partir à descoberta... A Região do Dão é enquadrada por três maciços montanhosos – Buçaco, Caramulo e Serra da Estrela – que a preservam dos ventos atlânticos e lhe facultam condições climatéricas muito especiais.
As nossas vinhas estão plantadas entre 450 e 600 metros de altitude em solos de origem granítica. O clima caracteriza-se por Invernos frios e chuvosos e Verões quentes e secos. É numa elevação junto a Vila Nova de Tazém, na sub-região da Serra da Estrela, que se situam as Quintas da Pellada, Saes e Outeiro. Procuramos cada vez mais fazer vinhos naturais, com o maior respeitar pela Natureza. Para que a particularidade de cada vinha e parcela seja perceptível no vinho que origina.
Feito com vinhas velhas (castas misturadas) e Touriga Nacional e Alfrocheiro. Um tinto que prima pelo equilíbrio, com taninos suaves, muita leveza e frescura. Após uma selecção cuidadosa quer na vinha quer na adega, a fermentação decorreu em lagares de inox, com temperatura controlada. Estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho allier de segundo ano.
Contém sulfitos.
Quinta da Pellada
Quinta de Saes
6270-141 Pinhanços - SEIA
