| Região: |
Douro |
| Produtor: |
Quinta da Touriga Chã |
| Enólogo: |
João Brito e Cunha e Jorge Rosas |
| Casta: |
Tinta Roriz & Touriga Nacional |
| Solo: |
Xisto |
| Estágio: |
12 meses em carvalho francês |
| Álcool: |
14,5% |
| Capacidade: |
75 cl |
"Apesar de quem hoje dar a cara pela Touriga-Chã ser Jorge Rosas, filho de José Rosas e bisneto de Adriano Ramos Pinto, fundador da casa homónima, a história da quinta começou com seu pai, José Ramos Pinto Rosas, mais conhecido na região sob o nome coloquial de “papa do Douro” tal a sua importância para o desenvolvimento e reconhecimento da região. Na verdade a história desta aventura começou com uma outra quinta, a Ervamoira, propriedade que entretanto se tornou famosa pelas mãos da Ramos Pinto.
José Ramos Pinto Rosas ficou célebre por ter sido um dos precursores do estudo da viticultura no Douro, por ter sido um dos primeiros a aperceber-se da importância primordial do conhecimento das castas do Douro, por ter sido um dos pioneiros no reconhecimento da importância fundamental da matéria-prima para a qualidade do vinho.
Foi um dos pioneiros no estudo das castas durienses mas a sua investigação não se limitou à observação das variedades existentes. Investigou e propôs alternativas para a mecanização da vinha, trabalhou no estudo de porta-enxertos, sugeriu formas alternativas de condução da vinha." in Publico 08.11.2014
Uma vinha que foi plantada de forma pioneira e pouco convencional para a época, em 1991, dividida por castas e quase em extreme com larga predominância para a Touriga Nacional e uma relevância menor para a Tinta Roriz. Por estar quase dependente da Touriga Nacional a quinta foi baptizada com o nome de Touriga-Chã. Acrescentaram-se ainda uns quantos pés de castas menos habituais, sal e pimenta que ajudam a condimentar o lote dos vinhos da Touriga-Chã.
Contém sulfitos.
