| Região: |
Douro |
| Produtor: |
Patamar Ancestral, Lda |
| Enólogo: |
Rui Walter Cunha |
| Castas: |
Gouveio, Rabigato, Malvasia Fina |
| Álcool: |
13% |
| Garrafa: |
75 cl |
Classificação/Prémios:
Breve descrição:
Vinificação: indima manual. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de maceração pelicular durante 4 horas. Suave prensagem. Defecação estática, fermentação a temperatura controlada em barricas de carvalho francês, estágio sobre borras finas com bâtonnage até finais de Agosto. Ligeira filtração. Vinho não estabilizado pelo frio.
Contém sulfitos.
