| Região: |
Dão |
| Produtor: |
Carlos Manuel Oliveira Mendes Ferreira |
| Enólogo: |
Carlos Manuel Oliveira Mendes Ferreira |
| Castas: |
Alfrocheiro |
| Estágio: |
3 meses em barricas novas de carvalho francês |
| Solos: |
Granito |
| Álcool: |
12,5% |
| Capacidade: |
75cl |
| Preço/L: |
16,20€ |
Vindima realizada manualmente para caixas de 20 kg a 21 de Setembro, após uma criteriosa seleção das cepas. Desengace parcial sem esmagamento, seguido de pisa a pé em lagar. Fermentação em lagar a uma temperatura aproximada de 26°C durante 8 dias.
No final da fermentação estagiou durante 3 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros. Por fim foi ligeiramente filtrado e engarrafado em Março de 2025.
