| Região: |
D.O. Pico, Açores |
| Produtor: |
Cooperativa Vitivinícola do Pico |
| Enólogo: |
Bernardo Cabral & António Brito |
| Castas: |
Arinto dos Açores |
| Estágio: |
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| Solo: |
Vulcãnico |
| Álcool: |
13% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
29,73€ |
A Ilha do Pico, criada por um conjunto de erupções vulcânicas, é naturalmente dominada pela rocha preta, basáltica. Todavia, a tenra idade geológica da Ilha, cerca de 300000 anos, faz com que a rocha mãe ainda não se tenha degradado o suficiente para que a terra seja totalmente arável. Porém, de modo a contornar este fator limitante, as videiras foram plantadas em fendas e em alguns casos foi trazida, por via marítima, terra da Ilha do Faial. As mesmas pedras basálticas que impossibilitaram grande parte da agricultura, foram utilizadas para a construção de currais labirínticos, de modo a proteger as videiras do sal trazido pelos ventos oceânicos.
Vinificado a partir de uvas da casta Arinto dos Açores provenientes do lajido da Criação Velha, Património Mundial da Unesco. A vinificação foi feita em cubas de Inox. Estágio de 10 meses em depósitos “sempre-cheio” seguidos de 6 meses em garrafa.
