Região: |
Douro |
Produtor: |
Niepoort (Vinhos), SA |
Enólogo: |
Dirk Niepoort |
Castas: |
Rabigato, Códega do Larinho, Arinto e outras |
Estágio: |
12 meses de estágio em carvalho francês |
Solos: |
Micaxisto |
Álcool: |
12% |
Garrafa: |
75 cl |
O Coche é o vinho branco mais exclusivo, que potencia toda expressão da vinha e da região. Provem de vinhas velhas, plantadas em solos de micaxisto a mais de 600 metros, onde predominam as variedades Rabigato, Viosinho e Códega do Larinho. A chave do sucesso deste vinho é a sua origem: a vinha. Aqui, o equilíbrio entre a acidez e o volume resulta num vinho fresco e com um enorme potencial de envelhecimento.
VINIFICAÇÃO: O ano vitícola de 2019 caracterizou-se por um clima seco. A Primavera começou com temperaturas elevadas, que foram diminuindo e se mantiveram baixas durante todo o Verão. Houve alguma precipitação, que ocorreu na altura certa do desenvolvimento da planta e a floração decorreu em excelentes condições climatéricas, originado uma produção média a alta, com uvas bastante sãs. Os dias amenos e as noites frescas do mês de Agosto, originaram maturações lentas e equilibradas.
A Vindima começou no dia 8 de Agosto e terminou no dia 1 de Outubro.
Consideramos o ano de 2019 como excecional , com um equilíbrio perfeito entre a acidez natural e teor de açúcar no mosto. O resultado são vinhos brancos com muita pureza. Depois de uma seleção das uvas na vinha, estas foram transportadas em caixas de 25 Kg em camião refrigerado. À entrada da adega, fez-se uma segunda triagem. Durante a noite, as uvas foram prensadas suavemente e o mosto decantado durante cerca de 48h. A fermentação alcoólica decorreu em barricas de carvalho francês, de 228L e 550L, sendo 50% barricas novas.
Durante os 12 meses de estágio em barrica, o Coche fez parcialmente a fermentação maloláctica.
NOTAS DE PROVA: O Coche é o Branco mais cobiçado da Niepoort, tem o perfil mais próximo de um grande Borgonha e uma produção de apenas 4.700 garrafas. Na definição do perfil sensorial procuramos complementar o equilíbrio de fruta e com complexidade do estágio em carvalho francês, de primeiro ano e tosta baixa, da tanoaria François Frères. No nariz o estágio em madeira traduz-se em notas de avelã e brioche que estão muito bem integradas com uma base aromática a frutos do pomar, como ameixa branca ,pêssego, citrinos e algumas notas vegetais. Na boca tem a estrutura semelhante a um grande Borgonha: elegante, com álcool moderado e elevada complexidade aromática. O final é persistente e longo, complementado por uma excelente acidez que adivinha um futuro promissor de evolução em garrafa.
Contém sulfitos.
Niepoort SA
Rua Cândido dos Reis, 670
4400-071 Vila Nova de Gaia