| Região: |
Dão |
| Produtor: |
J. Cabral Almeida |
| Enólogo: |
J. Cabral Almeida |
| Castas: |
Alfrocheiro, Jaen, Tinta Pinheira, Tinta Roriz & Touriga Nacional |
| Estágio: |
Inox |
| Solos: |
Graníticos |
| Álcool: |
12,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
8,60€ |
A J.CABRAL.ALMEIDA é uma empresa de vinhos fundada por João Cabral de Almeida, um enólogo de 36 anos de idade proveniente de Portugal que trabalha essencialmente no Norte de Portugal nas regiões de Vinhos Verdes, Douro e Dão. Sem ideias nem vinhas fixas, procura terroirs que transmitam algo especial. Vinhos originais e genuínos, recheados de carácter, como as pessoas e os lugares do nosso país.
O conceito de vinificação da J. CABRAL ALMEIDA WINES é demonstrar o potencial de diferentes variedades de uvas em diferentes terroirs. Nossos vinhos são produzidos usando uma filosofia de intervenção mínima de vinificação para ajudar a refletir a autenticidade de cada variedade de uva / terroir. O que pretendemos é engarrafar Portugal!
Desengaçamento seguido de fermentação em cubas de aço de inox, com maceração prolongada e remontagens curtas, a uma temperatura de 22-25ºC para extração suave de cor e aromas. Fermentação malolática e estágio em cubas aço inox, durante 12 meses.
