| Região: |
Piemonte |
| Produtor: |
Vite Colte |
| Enólogo: |
Bruno Cordero |
| Castas: |
Nebbiolo |
| Estágio: |
36 meses em carvalho francês e 24 em garrafa |
| Solos: |
|
| Álcool: |
14% |
| Capacidade: |
75cl |
Barolo DOCG Riserva "Essenze" é uma blend de Barolo da mais alta qualidade, feita apenas nas melhores colheitas.
Embora a vinificação seja tradicional, o estilo pessoal da propriedade, que se concentra na criação de vinhos encorpados, frutados e muito bem equilibrados, é claramente reconhecível.
Após um longo período de maceração por "tampa submersa", durante cerca de 25 dias, a fermentação maloláctica tem lugar em inox. O vinho envelhece então em madeira durante 36 meses antes da mistura final e do engarrafamento. A fase final é o envelhecimento em garrafa, durante pelo menos 24 meses.
Contém Sulfitos.
Vite Colte, via Bergesia 6, Barolo (CN)
