A Rustichella d'Abruzzo nasceu em 1924 em Penne, com o nome de Pastificio Gaetano Sergia Como, e hoje é a marca de massas artesanais usadas pelos melhores chefs do mundo.
Massa artesanal italiana trafilada em moldes de bronze e com secagem lenta e a baixa temperatura. Uma das formas mais conhecidas e vendidas mundialmente de massas curtas.
Modo de Preparação:
É tradicionalmente combinada com os molhos Rustichella d'Abruzzo "Arrabbiata", "Amatriciana" ou "Norma" ou com um tempero fresco e leve feito com atum, mozarella e tomate ou com camarão e abóbora. Tempo de cozimento: 10-12 minutos.
Bom apetite!
