| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Luís Pato |
| Enólogo: |
Luís Pato |
| Casta: |
Baga |
| Solo: |
Arenosos |
| Estágio: |
|
| Álcool: |
12,5% |
| Capacidade: |
75 cl |
O Homem tem sonhos. O sonho de Luís Pato há 23 anos atrás foi o de criar um vinho que revelasse como eram os vinhos antes da chegada da filoxera à Europa. Assim nasceu o PÉ FRANCO, nome por que é comummente conhecido. Procedeu ao plantio de 1,2ha de vides da casta BAGA, como era uso na Europa pré-filoxérica, directamente em terreno arenoso – uma forma de evitar o ataque às raízes do insecto indutor da doença, dada a sua aversão (felizmente) a este tipo de solos. Após grande ansiedade, fez-se a primeira vindima em 1995, 7 anos após a plantação. Em 2010 comemorou-se a décima quinta colheita desse arrojo.
O vinho provém agora de uma área aumentada para 2,5ha. Como cada videira produz apenas um cacho, ou seja, um copo de vinho, é preciso o trabalho anual de seis parreiras para obter uma garrafa. Isso deve-se não só à menor produção da videira não enxertada, mas também devido às sucessivas mondas que se efectuaram com o intuito de obter um vinho muito encorpado, que possa assim esconder os taninos da casta e a acidez característica do clima da região. Estes são factores fundamentais para lhe darem uma capacidade de envelhecimento que ultrapassa a vintena de anos, tornando-o um excelente vinho para celebrar a maioridade, o casamento ou outro evento relevante para o filho ou a filha, com um vinho do ano do seu nascimento.
Contém sulfitos.
Luís Pato
Óis do Bairro
Anadia
