| Região: |
Setúbal |
| Produtor: |
José Maria da Fonseca |
| Enólogo: |
Domingos Soares Franco |
| Castas: |
100% Moscatel Roxo |
| Estágio: |
Envelhecido em madeira |
| Solos: |
Argilo-calcário |
| Álcool: |
17,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço / L |
31,07€ |
Moscatel de Setúbal é um vinho generoso com Denominação de Origem Controlada (D.O.C.), reconhecida desde 1907. No entanto, a José Maria da Fonseca é produtora de Moscatel de Setúbal desde 1834 o que nos possibilita ter um património inédito de vinhos moscatéis. Quando as uvas chegam à adega, começa-se por analisar o grau provável das mesmas, de maneira a que a adição de aguardente seja efectuada no momento ideal para que a fermentação pare. Após um contacto pelicular de 5 meses, inicia-se no mês de Março a prensagem das massas, e o vinho que daqui resulta é lotado com o vinho lágrima.
Este lote de 10 anos varia entre 10 a 15 anos de envelhecimento em pipas ou tonéis de madeira usada.
Contém sulfitos.
