| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Idealdrinks |
| Enólogo: |
Pascal Chatonnet |
| Castas: |
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Estágio: |
Estágio em madeira |
| Solos: |
Argilo-calcários |
| Álcool: |
13,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
28€ |
Adquirida em 2009, esta extensa propriedade está implantada em São Lourenço do Bairro, Anadia, no coração da Bairrada, zona vitivinícola por excelência e Região especialmente acarinhada pela IDEALDRINKS. Os 80 hectares de vinha espalham-se pelos solos argilo-calcários das suaves colinas típicas da Região, as quais deram origem ao seu nome.
A vinha, que foi totalmente remodelada e replantada com diversas castas nacionais e internacionais - Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Arinto, permite produzir uma ampla e diversificada gama de produtos, incluindo vinhos tintos, rosés, brancos e espumantes.
A adega da quinta, recentemente construída de acordo com os melhores exemplos a nível mundial, recorre à mais moderna tecnologia de vinificação, fazendo toda a movimentação dos líquidos e massas por gravidade. As amplas salas de estágio, equipadas com as melhores barricas de carvalho francês, reúnem as condições ideais para o tranquilo repouso dos vinhos que, normalmente, também estagiam em garrafa durante vários anos. Os vinhos de reserva destinados à produção dos espumantes envelhecem também nestas salas em imponentes tonéis de reserva.
A tradição do Térroir da Bairrada e o “savoir-faire” da equipa da IDEALDRINKS, são aqui combinados com a modernidade da vinha e dos processos de vinificação originando vinhos e espumantes de elevada complexidade e elegância, apresentados através de um rico e alargado portefólio que inclui as marcas Principal, Colinas e São Lourenço.
Clima de influência atlântica, protegido pelas serras do Caramulo e Buçaco. Vinhas plantadas em suaves colinas, com solos argilo-calcários.
De cor rubi, no nariz começa por revelar notas de fruta preta madura, passando a notas de fumados e cacau. Volumoso de boca, revela toques de especiarias. Forte carácter mineral, um tinto de elegância clássico com espirito actual, prometendo uma forte evolução em garrafa. Excelente para acompanhar assados de carne ou de peixe, cabrito, rosbife e carnes maturadas.
