| Região: |
Beira interior |
| Produtor: |
Quinta dos Termos |
| Enólogo: |
Ángela Marín, João Carvalho, Pedro Carvalho & Virgílio Loureiro |
| Castas: |
Callum |
| Estágio: |
Inox | Sem madeira |
| Solo: |
Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira |
| Álcool: |
12,5% |
| Garrafa: |
75cl |
| Preço/L: |
12,8€ |
A casta Callum é um ex-libris do distrito de Castelo Branco há muitos séculos. Para a salvar da extinção, instalou-se um campo com 92 clones na Herdade do Lousial, em pleno Campo Albicastrense, onde as cepas são conduzidas segundo as melhores técnicas vitícolas. Um branco que enche de satisfação!
Vindima manual para caixas de 15 kg. Esmagamento e desengaçamento total com protecção contra oxidações precoces. Clarificação por acção da gravidade em 18 horas. Fermentação controlada entre 20°C e 22°C. Estágio em inox.
Contém sulfitos.
