País: Escócia
Produtor: William Grant & Sons (Hendrick’s Gin Palace)
Teor Alc.: 43,4%
70 cl
Preço/L: 63,21€
O ORBIUM é uma reinterpretação do Gin Hendrick’s pela nossa Mestre de Destilaria, Lesley Gracie. Poderia ser o sabor do Hendrick’s num universo paralelo. Instilado com extratos adicionais de quinino, absinto e flor de lótus azul, o resultado é um gin estranhamente requintado e que permanece asperamente no paladar.
O Orbium contém os mesmos destilados que o Gin Hendrick’s. Contudo, a mesma mente brilhante que desafiou as convenções infundindo gin com essências de pepino e rosa levou agora o gin para uma direção completamente nova, ao infundir sabores tradicionalmente associados às bebidas clássicas de gin: quinino encontrado no tónico (gin tónico) e absinto encontrado no vermute (martíni). Mas o resultado ainda não é bem o Orbium.
A adição da flor de lótus azul equilibra perfeitamente o sabor global; no entanto, a trindade de essências cria um gin complexo com uma intensidade surpreendente e um final invulgarmente longo. O resultado é um sabor pouco comum, mas estranhamente familiar no carácter, projetado para abrir dimensões previamente inexploradas de gin, à medida que o sabor floral se torna mais profundo e sedutoramente amargo.
Como servir? Para a preparação desta gin tónico Hendrick's, sugerimos servir sempre num copo "highball"com muito gelo, e juntar os ingredientes nas seguintes proporções: começar com 50ml de gin Hendrick's e 200 ml de água gaseificada, e decorar com 3 rodelas de pepino.
