| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Filipa Pato & William Wouters |
| Castas: |
Baga |
| Estágio: |
Estágio de 18 meses em barrica de carvalho.80% usado e 20% novo |
| Solos: |
Argilo calcário |
| Álcool: |
13% |
| Capacidade: |
75cl |
| Preço/L: |
43,60€ |
Desde a origem, da vinha à garrafa, a filosofia é criar um vinho que respeita a expressão da baga sem maquilhagem, sem artifícios, mantendo técnicas ancestrais de vinificação com mínimo de intervenção. O Nossa tinto tem origem em vinhas velhas de várias zonas. O trabalho de viticultura é braçal respeitando técnicas tradicionais da região, mantendo a vegetação natural sem recurso a herbicidas.Com uma pequena percentagem de uva inteira (cerca de 10%), a vinificação da baga é feita em lagar de carvalho inspirado no tempo dos romanos. Repousa por 18 meses em pipas de 500 litros de carvalho Francês grão fino, 80% usado e 20% novo.
Contém sulfitos.
