| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Filipa Pato & William Wouters |
| Castas: |
Bical |
| Estágio: |
Fermentado em barrica. Estágio parcial em barrica |
| Solos: |
Argilo calcário e arenoso |
| Álcool: |
13,5% |
| Capacidade: |
75cl |
O Nossa Branco resulta de um projecto a dois, entre Filipa Pato e o seu marido, pela vontade de elaborar um vinho que expressasse todo o potencial do terroir de excepção de Óis do Bairro. Esta Aldeia é reconhecida desde o século XIX pela elevada capacidade de criar vinhos brancos.
Fermenta em barricas de 500l com controlo de temperatura abaixo dos 18oC. Batonage duas vezes por mês até Fevereiro, engarrafado em Maio.
Contém sulfitos.
