| Região: |
Minho |
| Produtor: |
Quinta de Tibães |
| Enólogo: |
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| Castas: |
Maçã (Porta da Loja) |
| Estágio: |
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| Solos: |
Granito |
| Álcool: |
10% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
10,61€ |
Nas terras férteis de Tibães, em Braga, renasce uma maçã com alma e história: A Porta da Loja. Conta-se que foi trazida pelos monges beneditos no século XI e que era cultivada, literalmente, atrás da porta da loja, uma divisão agrícola típica das casas do Minho. Daí o seu nome. Durante anos esquecida, agora renasce pelas mãos da família Casais, que, com raízes profundas na região, cultivam a paixão e preservação da terra e dos seus frutos.
Produzido pelo método tradicional, com segunda fermentação em garrafa e dégorgement manual, respeita os tempos naturais de maturação e revela um caráter genuíno e artesanal. De perfil bruto, apresenta bolha fina e persistente, frescura vibrante e notas delicadas de maçã, em harmonia com acidez elegante.
