| Região: |
Rioja |
| Produtor: |
Companhia Vinícola del Norte de España |
| Enólogo: |
|
| Castas: |
Tempranillo (85%), Graciano (10%) & Mazuelo (5%) |
| Estágio: |
24 meses em barrica de carvalho americano e francês |
| Solos: |
Argilo calcários |
| Álcool: |
14% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
36,57€ |
As melhores vinhas localizados na Rioja Alta são destinados à produção do Imperial Gran Reserva. O Imperial Gran Reserva é um vinho icónico de Rioja e de Espanha. É produzido apenas em colheitas excepcionais. Este vinho foi concebido para perdurar e melhorar ao longo do tempo.
As uvas chegam à adega e são introduzidas numa câmara frigorífica durante 24 horas para melhorar a extração da fruta e estabilizar a cor. Após um processo de seleção numa esteira, as uvas passam por gravidade para tanques de carvalho francês, onde ocorre a fermentação alcoólica com as próprias leveduras, a uma temperatura controlada entre 28 e 29 ºC. Posteriormente, há um envelhecimento mínimo de 24 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, com trasfegas a cada 8 meses. O processo termina com um período de envelhecimento em garrafa de pelo menos 36 meses nas adegas centenárias, antes de ser lançado no mercado.
Contém sulfitos.
