| Região: |
Vinho Verde Doc |
| Produtor: |
Constantino Ramos |
| Enólogo |
Constantino Ramos |
| Castas: |
Alvarelhão, Borraçal, Verdelho Feijão, Pedral e Vinhão |
| Estágio: |
18 meses de estágio em barrica |
| Solos: |
Granítico | Granit |
| Álcool: |
12% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
13,87€ |
A “Vinha da Rocha” encontra-se na aldeia de Riba de Mouro e é um field blend de várias castas locais plantada a 200 metros de altitude. Numa zona com intensa exposição poente e solos de origem granítica é um local especial. Em 2019 decidimos isolá-la pela primeira vez na adega. Revelou imediatamente uma personalidade e carácter único! A decisão de engarrafá-la foi evidente. Prestamos assim homenagem à produção de vinho nesta zona que data já da Idade Média e hoje procuramos fazer renascer e sentir todo esse passado esplendoroso!
Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas, com uma grande seleção logo na vinha, só sendo vindimados os cachos em perfeitas condições de maturação e estado sanitário. Desengace. 48 horas de maceração pré-fermentativa seguindo de prensagem directa. Sem curtimenta. Fermentação em barrica nova de carvalho francesa. Estágio de 12 meses em barrica ao qual se seguiu um estágio de 8 meses em garrafa.
