| Região: |
Douro |
| Produtor: |
Quinta do Noval |
| Enólogo: |
Carlos Agrellos |
| Castas: |
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Syrah, Field Blend, 10% Petit Verdot |
| Estágio: |
10 meses em barricas de carvalho francês (10% novas) |
| Solos: |
Xisto |
| Álcool: |
13,5% |
| Áçucar: |
0,6 g/l |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
19,47€ |
O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. Feito principalmente com as castas tradicionais portuguesas, contém também uma proporção de Syrah, que arredonda e abre a fruta e dá ao vinho enorme charme e acessibilidade. O Cedro do Noval é um vinho de lote feito com castas tradicionais da região do Douro. Além destas também inclui a casta Syrah cujas plantações se iniciaram na Quinta do Noval no ano 2000. A sua expressão varietal é potenciada pelas excelentes condições que encontra no terroir da Quinta.
Este vinho é fermentado em cubas de aço inoxidável durante 7 dias onde depois decorre a fermentação maloláctica. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 10 meses, 10 % em barricas novas.
Contém Sulfitos.
