| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Caves de São João |
| Enólogo: |
|
| Casta: |
Pinot Noir |
| Solo: |
|
| Estágio: |
Battonage em madeira durante 7 meses |
| Álcool: |
12,5% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço/L: |
40€ |
As Caves de São João foram fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em actividade no concelho de Anadia.
Criámos este vinho com as nossas melhores uvas da casta Pinot Noir, nascidas num dos mais perfeitos terroirs da Bairrada, tendo sido vindimadas na última quinzena de Agosto e prensadas muito suavemente. O mosto obtido foi ligeiramente clarificado por sedimentação estática e fermentou em pipas de carvalho avinhadas. Concluída a fermentação alcoólica efectuou-se battonage em barrica durante 7 meses, ao que se seguiu um período de repouso em cuba de cimento antes do engarrafamento, que aconteceu em Agosto de 2019.
Contém Sulfitos.
