| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Caves de São João |
| Enólogo: |
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| Casta: |
Encruzado (80%), Cerceal-Branco (10%) e Malvasia-Fina (10%) |
| Solo: |
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| Estágio: |
Estágio de 6 meses em madeira |
| Álcool: |
13,3% |
| Capacidade: |
75 cl |
As Caves de São João foram fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em actividade no concelho de Anadia.
Este vinho foi criado com intervenção mínima, de forma a respeitar-se o potencial qualitativo das excecionais uvas que o originaram, bem como respeitando o classicismo dos vinhos brancos do Dão e os das Caves São João, em particular.
Por tal, o seu estágio sobre borras finas, decorreu em vasilhas de madeira, já longamente avinhadas, por um período de 6 meses, tendo sido engarrafado sem estabilização, após uma muito grosseira filtração.
Contém Sulfitos.
Caves de São João
S. João da Azenha
Cantanhede
