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Caves de São João 95 anos de História

Caves de São João 95 anos de História

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  • Descrição
Região:  Bairrada
Produtor:  Caves de São João
Enólogo:
Casta:  Arinto
Solo:
Estágio:  Estágio sobre borras em madeira durante 4 meses
Álcool: 12,8%
Capacidade: 75 cl

As Caves de São João foram fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em actividade no concelho de Anadia.

Este vinho elaborado de forma ancestral, sem adição de produtos enológicos, à exceção de dióxido de enxofre, foi criado a partir das melhores uvas da casta Arinto, da nossa Quinta do Poço do Lobo, que foram colhidas manualmente em 23 de Setembro de 2014, desengaçadas e esmagadas, tendo seguidamente macerado durante 48 horas. Após a prensagem das massas vínicas, o mosto foi clarificado e fermentou em barricas de carvalho francês. Concluída a fermentação alcoólica efectuou-se battonage durante 4 meses. O estágio sobre borras, em barrica, prolongou-se por 8 meses. Foi engarrafado diretamente das barricas em Julho de 2015, sem qualquer clarificação, como outrora era hábito.

 Contém Sulfitos.

Caves de São João
S. João da Azenha
Cantanhede
 
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Marca Caves de São João

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