| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Graça Maria da Silva Miranda |
| Enólogo: |
Paulo Nunes |
| Casta: |
Maria Gomes, Bical e Cercial |
| Solo: |
Arenosos |
| Estágio: |
12 meses em inox |
| Álcool: |
13% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço/L: |
16,87€ |
Situada no coração da região demarcada da Bairrada a Casa de Saima é um dos produtores de eleição da Bairrada, estando ligada à produção de vinhos de qualidade há mais de meio século. Uma paixão de família passada entre gerações. Produzido a partir das castas autóctones da região (Bical, Maria Gomes e Cercial) provém de parcelas de vinhas com mais de 40 anos, sendo a sua produção de cerca de 3 toneladas/ha. O processo de vinificação é rigorosamente controlado e após uma ligeira prensagem, o mosto é submetido a uma decantação natural, à qual se segue a fermentação em depósito inox com controle de temperatura, onde estagia até ao seu engarrafamento.
Obtém-se assim um vinho de cor citrina, muito delicado fresco e elegante. Apresenta uma boa acidez, com grande capacidade de evolução em garrafa.
Contém sulfitos.
