| Região: |
Regional Alentejano |
| Produtor: |
Reynolds Wine Growers |
| Enólogo: |
Nelson Martins |
| Castas: |
40% Alicante Bousche, 20% Trincadeira, 20% Touriga Nacional, 20% Syrah |
| Estágio: |
Estágio de 6 meses em madeira usada |
| Solo: |
Xisto | Schist |
| Álcool: |
12,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
12,27€ |
Os quarenta hectares de vinha situam-se no cimo do cerro, o que lhe proporciona uma drenagem adequada e natural e uma excelente exposição solar. Os solos são xistosos e a diferença de níveis produz uma acentuada variação térmica entre o dia e a noite, o que favorece a óptima maturação da uva. Um cenário perfeito para os Reynolds cultivarem uvas especiais. As principais variedades plantadas são as tradicionais da região: Trincadeira, Aragonês, Alfrocheiro, Arinto e Alicante Bouschet, esta última introduzida em Portugal pela família Reynolds há mais de um século e meio e ainda usada como a base dos seus vinhos tintos.
Foco na qualidade da uva. Produção integrada certificada, com vários desbastes selectivos para reduzir a colheita até 4.000kg/ha. Vindima nocturna. Cada variedade é recolhida por separado no seu momento ótimo.
Fermentação por castas:
- Alcoólica: Por gravidade, sem prensar os bagos, em tonéis de carvalho francês, Séguin Moreau, com temperatura controlada, durante longo período e com leveduras próprias.
- Maloláctica: Tonéis de carvalho francês Séguin Moreau.
- Estágio em carvalho: 6 meses. Todo o processo, incluindo blend, engarrafamento e estágio em garrafa, ocorre na herdade
