| Espécie: |
Gadus Moruha |
| Origem: |
Islândia / Noruega |
| Cura: |
Salmoura |
| Embalagem: |
Balde de Plástico |
| Peso aproximado: |
0,5 Kg |
| Preço/Kg |
36,22€ |
As Bochechas correspondem à carne situada na zona lateral, central, de uma cabeça de bacalhau. Caracterizam-se por serem pequenos pedaços com uma suculência que aprimora as receitas de bacalhau. Se não for possível demolhar logo que as recebe, então coloque-as num local seco e fresco, de preferência no frigorifico.
Sugestões de demolha:
Para a demolha das Línguas, devem ser colocado num recipiente com água gelada, de preferência no frigorifico, durante 2 dias, mudando a água 1 vez ao dia.
Por 100g contém aprx / contain ca:
Energia / Energy: 523 Kj / 124 Kcal
Lípidos dos quais / Fat of that: 1g
Saturados / Saturated: 0,3g
Hidratos de Carbono dos quais / Carbohydrates of that: 0 g
Açucares / Sugars: 0g
Fibra / Fibre: 0,9g
Proteínas / Proteins: 29g
Sal / Salt: 20g
Lugrade
Rua dos Alcorredores, nº 120
Torre de Vilela
