| Região: |
Espanha - Valladolid |
| Produtor: |
Barco del Cornet |
| Enólogo: |
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| Castas: |
100% Verdejo |
| Estágio: |
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| Solos: |
Areias silícias |
| Álcool: |
12,5% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço/L: |
55,80€ |
La Seca (Valladolid)
Conhecida como «o berço do verdejo», La Seca é o município de Castela e Leão com a maior área de vinha, com mais de 3 000 hectares. A principal atividade económica dos habitantes da localidade, desde o século XVI, é a viticultura e o cultivo de cereais. Os terrenos são de origem terciária e alimentam-se da bacia sul do Douro. Uma grande rocha calcária em profundidade transforma esta vila num labirinto de galerias subterrâneas que tradicionalmente têm sido utilizadas para a produção de vinho.
Esta é uma interpretação da casta Verdejo, proveniente da região de La Seca. Um vinho artesanal, austero, encorpado e com grande potencial de envelhecimento. A vindima é manual, as uvas são colhidas em caixas com um máximo de 10 kg e é realizada uma dupla seleção, no campo e na adega. Depois de os cachos serem prensados com o pedúnculo, o mosto fermenta em barricas com leveduras selvagens. Posteriormente, estagia sobre as suas borras em barricas de carvalho francês de 300 litros durante 9 meses. Após uma clarificação e filtragem muito suaves para respeitar o vinho, permanece alguns meses a amadurecer em garrafa antes de ser comercializado.
