| Região: |
Dão |
| Produtor: |
António Madeira |
| Enólogos: |
António Madeira |
| Castas: |
Encruzado, Bical, Cerceal, Uva Cão, Terrantez & Barcelo |
| Estágio: |
Estágio parcial em madeira |
| Solo: |
Granito| Granitic |
| Álcool: |
13,5% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço/L: |
18,67€ |
A Liberdade é um vinho branco que provem de vinhas com 30 anos que cultivamos em modo biodinâmico no sopé da Serra da Estrela, composta por 3 castas autóctones, Encruzado, Cerceal e Bical. Este vinho foi vinificado, estagiado e engarrafado sem adição de sulfitos e sem utilização de qualquer produto enológico.
Vinificação por métodos naturais focados na expressão da terra e do ano climático. Vinificação e estágio sem adição de sulfitos e sem utilização de qualquer produto enológico. Fermentação alcoólica pelas leveduras indígenas. Realizou-se também a fermentação maloláctica. Estágio em inox e barrica usada de 600L durante 12 meses, seguido de mais 3 meses em inox.
