| Região: |
Veneto, Itália |
| Produtor: |
Bottega Spa |
| Enólogo: |
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| Casta: |
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| Solo: |
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| Estágio: |
6 meses em inox |
| Álcool: |
38% |
| Capacidade: |
70 cl |
| Preço / L: |
178,57€ |
A qualidade e o cuidado com a matéria-prima representam o primeiro e mais importante passo para a produção de uma boa grappa. Por esse motivo, as borras saudáveis, frescas e vinícolas das variedades cultivadas nas zonas vocadas são cuidadosamente conservadas, de modo a preservar todo o seu património qualitativo. A Grappa Bianca Alex, que deriva de uma mistura das mais conhecidas e reconhecidas castas do nordeste da Itália, é produzida em três etapas de destilação realizadas a diferentes temperaturas e em alambiques tradicionais de cobre, que permitem o processamento a vácuo (maior proteção dos aromas) e nos quais o aquecimento é feito em banho-maria (sistema indireto e, portanto, mais delicado). O resultado é uma Grappa suave e refinada que, antes do engarrafamento, é envelhecida em tanques de inox por cerca de 6 meses, período durante o qual melhora o perfil aromático e suaviza as arestas.
