| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Idealdrinks |
| Enólogo: |
Pascal Chatonnet |
| Castas: |
100% Chardonay |
| Estágio: |
36 meses |
| Solos: |
Argilo-calcários |
| Álcool: |
12,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
Adquirida em 2009, esta extensa propriedade está implantada em São Lourenço do Bairro, Anadia, no coração da Bairrada, zona vitivinícola por excelência e Região especialmente acarinhada pela IDEALDRINKS. Os 80 hectares de vinha espalham-se pelos solos argilo-calcários das suaves colinas típicas da Região, as quais deram origem ao seu nome.
A vinha, que foi totalmente remodelada e replantada com diversas castas nacionais e internacionais - Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Arinto -, permite produzir uma ampla e diversificada gama de produtos, incluindo vinhos tintos, rosés, brancos e espumantes.
A adega da quinta, recentemente construída de acordo com os melhores exemplos a nível mundial, recorre à mais moderna tecnologia de vinificação, fazendo toda a movimentação dos líquidos e massas por gravidade. As amplas salas de estágio, equipadas com as melhores barricas de carvalho francês, reúnem as condições ideais para o tranquilo repouso dos vinhos que, normalmente, também estagiam em garrafa durante vários anos. Os vinhos de reserva destinados à produção dos espumantes envelhecem também nestas salas em imponentes tonéis de reserva.
A tradição do Térroir da Bairrada e o “savoir-faire” da equipa da IDEALDRINKS, são aqui combinados com a modernidade da vinha e dos processos de vinificação originando vinhos e espumantes de elevada complexidade e elegância, apresentados através de um rico e alargado portefólio que inclui as marcas Principal, Colinas e São Lourenço.
Clima de influência atlântica, protegido pelas serras do Caramulo e Buçaco. Vinhas plantadas em suaves colinas, com solos argilo-calcários.
De bolha fina, apresenta uma cor palha com leves nuances esverdeadas. O nariz é vibrante, alegre e fresco. Delicado, aberto, com notas cítricas e flores brancas. Na boca é elegante e vibrante com notas frutadas. É um vinho harmonioso que nunca se torna cansativo no palato. É um espumante para se consumir a qualquer hora do dia ou da noite.
Tendo estagiado 5 anos antes do degorgement, pode ser guardado na garrafeira durante mais 10 a 15 anos.
Contém sulfitos.
