| Região: |
Graves, França |
| Produtor: |
Jean-Michel Cazes |
| Enólogo: |
Jean-Michel Cazes |
| Castas: |
44 % Cabernet Sauvignon, 49 % Merlot, 6 % Cabernet Franc & 1 % Petit Verdot |
| Estágio: |
Barris de carvalho durante 16 meses (45% madeira nova) |
| Solos: |
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| Álcool: |
13% |
| Garrafa: |
75 cl |
Breve descrição:
Se Lynch-Bages é sem dúvida a bandeira de Domaines Jean-Michel Cazes, Château Ormes de Pezes faz parte da paisagem vitícola de Médoc desde o século XVIII. A história destas duas propriedades está intimamente ligada à família Cazes, desde da véspera da Segunda Guerra Mundial.
Tal como em Pauillac, com a renovação da aldeia de Bages, perto de Cordeillan-Bages, a família Cazes transformou a elegante residência numa encantadora casa de hóspedes.
Na véspera da Revolução Francesa, a propriedade actual já se chamava Domaine de Pez (que significa "paz" no dialecto local). Quanto aos olmos, que têm agraciado os rótulos das garrafas desde 2003, eles pontilharam a propriedade antes desta mítica variedade de árvores ter sido extinta em toda a Europa na década de 1950.
É propriedade da família Cazes desde 1940.
Desde o século XIX, o castelo tem tido muitos proprietários (Southard e Pieck, Berthé, Carrère, Alibert, Meiners e Allemand, Eschenauer, Johnson, Miaihle), antes de vir para às mãos da família Cazes.
Por volta de 1880, Marie Cazes casou com Jean Guillou, o mestre enólogo de Les Ormes de Pez. Infelizmente, ele morreu nas primeiras horas da Grande Guerra e Marie, uma mulher de carácter, assumiu a gestão da propriedade. Em 1940, o seu irmão Jean-Charles Cazes comprou as Ormes de Pez.
No início dos anos 80, Jean-Michel Cazes reabilitou e modernizou os antigos edifícios clássicos do século XVIII.
Contém Sulfitos.
